HVA ER MATCHA?
Matcha er finmalt pulver av bladene fra grønn te-buskene. Ingen andre ingredienser blir tilført pulveret. Teplantasjer for matcha ser helt annerledes ut enn andre teåkre. Matcha-plantasjene tildekkes med mørke presenninger fire uker før innhøstingen. Slik får tebuskene 90% mindre sollys. For å kompensere for dette danner tebuskene ekstra mye klorofyll. Resultatet gir en noe søtaktig smak og blader med en intens og frisk grønnfarge.
Matcha
Matcha kalles gjerne dronningen av grønn te, og er den tradisjonelle seremoniteen i Japan. Den inneholder et svært bredt spekter av vitaminer, fiber og næringsstoffer som er viktige for hodet og kroppen vår, og er på rekordfart blitt omfavnet verden over. Matchapulveret kan brukes i alt fra te til pannekaker.