Kokosblomstsukker

Økologisk finmalt kokosblomstsukker har en deilig rik og karamellaktig smak! Den kan vispes rett inn som søtningsmiddel i sjokolade. Kokosblomstsukker minner litt om brunt sukker, men har en rikere og mer sammensatt smak og inneholder en rekke viktige vitaminer, mineraler og næringsstoffer inkludert kalium, sink, jern og vitamin B1, B2, B3 og B6.

Bruk finmalt kokosblomstsukker der du ellers ville brukt vanlig sukker. Kokosblomstsukker blir laget fra den søte nektaren fra blomsterknoppene på kokospalmen, også ofte kalt Gula Java eller palmesukker.

Som med alt man tilsetter i hjemmelaget sjokolade som er i pulverform vil man kunne merke de fine kornene i den ferdige sjokoladen, men dette er kun fordi sjokoladen er skånsomt laget på så lav temperatur som mulig. Bruk gjerne finmalt kokosblomstsukker i kombinasjon med ett eller flere andre søtningsmidler, slik som agavesirup, yaconsirup eller lucumapulver.

Næringsinnhold i finmalt kokosblomstsukker pr. 100 gr. Kalorier 1575 kJ / 371 kcal Fett 1 g herav mettede fettsyrer 0 g Karbohydrater 89 g herav sukkerarter 89 g Kostfiber 1 g Protein 1 g Produsert i lokaler som ikke håndterer kjente allergener.