Ingredienser
0,5 dl lett crème fraiche
0,5 dl majones
0,5 dl tyrkisk yoghurt
1 ss agavesirup
revet skall av 0,5 lime
1 ss limesaft
1 ss blåbærpulver eller acaipulver
0,5 ferske blåbær
1 pk 5-minutterssild (á 420 g) eller annen innlagt sild
en klype Himalayasalt
Slik gjør du
1 Bland crème fraiche, majones, tyrkisk yoghurt og agavesirup med skall og saft fra lime. Bland i blåbærpulveret.
2 Hell av, skyll og skjær silden i skråskårne biter. Bland med røren, og la det hele stå kjølig i minst 1 døgn. Serveres i en fin skål. Strø til slutt en klype Himalayasalt over, og garner gjerne med litt blåbærpulver.
