Du trenger:
3 gulrøtter
Ingefær – etter ønsket styrke
1 dl. eplecidereddik
2 dl. sukker
3 dl. vann
Skrell og kutt gulroten og ingefæren i tynne skiver. Ha de over på et rent glass. Hell eddik, sukker og vann i en kjele og la det koke opp til sukkeret blir løst opp. Hell laken over i glasset med gulrot og ingefær og sett på lokk. Oppbevares kaldt.