Ingredienser
2 ss Helios olivenolje
4 gulrøtter, grovhakket
1/2 gul løk, grovhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
9 dl grønnsaksbuljong
1 boks Helios hakkete tomater
1 boks Helios kikerter, naturell
4-5 skiver Helios rugbrød
God parmesan
Persille og Helios kokosmelk til topping
Slik gjør du
1 Varm olivenolje i en gryte og tilsett gulrøtter, løk og hvitløk.
2 La det surre til de er møre. Så tilsetter du grovhakkede tomater og buljong og lar det småkoke i 15-20 minutter. Smak eventuelt til med pepper hvis du ønsker det.
3 Imens suppen putrer fordeler du parmesan over rugbrødskivene og steker de raskt i ovnen til osten er gyllen og sprø.
4 Kjør suppen til ønsket konsistens i en kjøkkenmaskin eller stavmikser, hell tilbake i kjelen og tilsett kikerter. Varm opp til kikertene er gjennomvarme.
5 Fordel i serveringsboller, topp med grovhakket persille og kokosmelk og nyt sammen med rugbrød.
