Lag krumkaker uten sukker til jul

Har du lyst til å lage en sukkerfri vri på julens krumkaker? Her har vi en nydelig oppskrift til deg!

Du trenger følgende:

2 egg

50 g Finesse bakesukker

60 g smør

1 ½ ts vaniljesukker

60 g hvetemel

60 g potetmel

1 dl kaldt vann

Slik gjør du:

Smelt smøret og la det avkjøles. Pisk eggedosis av egg og Finesse. Bland hvetemel, potetmel og vaniljesukker. Tilsett litt av melblandingen i eggedosisen og pisk den godt inn. Bland deretter inn smøret og vend inn resten av melblandingen. Tilsett til slutt kaldt vann litt etter litt mens du rører. Stek krumkakene på høy varme i et krumkakejern til de har gyllen farge. Ca.to spiseskjeer med røre rekker til en krumkake. Form krumkakene til kremmerhus rundt en krumkakepinne raskt mens kaken fremdeles er rykende varm. Oppbevar krumkakene i en tett boks. 

Tips: Skålformede krumkaker kan lages ved å brette krumkakene rundt et glass som står opp ned. Press kakene inntil glasset ved hjelp av et kjøkkenhåndkle for å unngå å brenne fingrene.