Pepperkakekjeks

Ingredienser

0,5 dl Life Chiafrø
2 dl Maismel
2 ts pepperkakekrydder (se oppskrift)
1,5 dl solsikkefrø
2 dl kokende vann
0,5 dl Life kokosolje
1 ss Helios Lønnesirup

Slik gjør du

1. Sett ovnen på 150 grader og kok opp vann.

2. Kle en bakeplate med bakepapir.

3. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle.

4. Bland vannet med kokosolje og lønnesirup, bland deretter inn de tørre ingrediensene til en jevn masse.

5. Ha massen over på bakeplaten, legg et bakepapir på toppen for å fordele det ut over.

6. Fjern det øverste papiret og skjær et rutemønster.

7. Stek i midten av ovnen i ca. 50 minutter.

8. Avkjøl før du deler kjeksen i ruter.

9. Server med cottage cheese/ferskost blandet med honning.

10. Topp med fikenbåter, pistasjnøtter og fingersalt.

11. Risle over litt honning.