Søtpotetsuppe med jordskokk

Søtpotetsuppe med jordskokk

Deilig søtpotet suppe med jordskokk. Sunt og varmt

Les mer

Ingredienser


500 g søtpotet
500 g jordskokk
1 l vann
1⁄4 ts salt
2 dl soya- eller havrefløte
1⁄4 ts fint havsalt


Slik gjør du

1 Skrell søtpotet og jordskokk og skjær i små biter.

2 Kok opp vannet og tilsett salt, søtpotet og jordskokk. La de trekke på svak varme til de er møre.

3 Sil av kokevannet - som du tar vare på.

4 Mos bitene med stavmikser og tilsett kokevannet.

5 Ha i soya- eller havrefløte og smak til med salt.

6 Pynt eventuelt med ferske urter eller ruccola.